マレーシアでもガイ・ヤーン？

タイでおなじみガイ・ヤーン

鶏の丸焼きですね。

私の大好物でもあるのですが

マレーシアでも

鶏の丸焼きはあるのです・・・・

工場からの帰り道。

国道沿いにいつも気になる屋台がありました。

鶏の丸焼き屋台です。

AYAM GOLEK

マレー語で鶏はAYAM（アヤム）

くるくる廻って焼かれてます。

一羽13リンギット

・・・約360円

タイのガイ・ヤーンよりも安いかも・・・

こんがり焼けてるのを選んで

食べやすいように小さくカットしてもらいました。

ホカホカの袋を抱えていそいそとアパートへ。

盛り付けてみたらこんな感じ。

こんがり焼けて

テリテリです。

いい香りです。

どこからいきますかね・・

もちろん冷たいビールも用意して

最強な取り合わせですわ。

タイのガイ・ヤーンに匹敵するこの美味さ。

こうして一羽まるごと食べてみると、

肉の部位で味の違いがハッキリしますね。

脂っ気が抜けてしまったモモ肉よりも、

胸肉のほうが肉に旨みがありますし、

お尻のほうは意外とさっぱり肉厚で

塩コショウを振りかけていい塩梅。

私の大好きな手羽先部分は

カリカリに焼けた皮と肉が相まって美味さ倍増。

骨の周りの軟骨もコリコリと食いちぎって

イケますねぇ・・・

なんだか自分の野生の血がさわぐような

「はじめ人間ギャートルズ」で

マンモスの肉をかぶりつくシーンを思い出しつつ

口も手も脂でベトベトになってもおかまいなく

ビールを飲むのも忘れるほどの勢いで

最後まで美味しく頂きました。